今月のお献立

　　　   　　　前菜　　　　　　　　　　　　　 箸休め　　

　　　　　　　　　　　　献立

・食前酒　ざくろ酒

・先付　　抹茶豆乳寄せ　じゅん菜 　星長芋　梅肉　美味だし　

・前菜　　酸漿入り　温玉西京漬け　鰻一口ずし　新蓮根白酢 　玉蜀黍松風

　　　　　姫栄螺海老

・お椀　　鱧葛叩き　早松茸　蛇目小メロン　柚子

・造り　　縞鯵　鯛重ね作り　煽り烏賊　打ち茗荷竹　鮪

　　　　　 縒りビーツ　むら芽　山葵

・焼物　　鮎田楽　谷中生姜　蓼の葉　沢蟹芝煮　

・箸休め　南高梅琥珀煮

・炊合せ　冬瓜スープ煮　小茄子オランダ煮　結び湯葉含ませ　天豆艶煮　

・強肴　　上州牛の冷しゃぶ　サーロイン　ベビーリーフ　トマト　彩りパプリカ

　　　　　 胡麻たれ　特製ドレッシング　

・酢の物替り　二色魚素麺　九条葱　おろし生姜　素麺だし

・食事　　枝豆ご飯　留椀　香の物

・水菓子　ひびき野さんちの手作りプリン　季節のフルーツを添えて

　　　　　　　　　料理長　中村一源

　　　   　炊き合わせ　　　　　　　　　　　　水菓子　　

　　　　　　　　　　　　献立

・食前酒　桃酒

・先付　　玉蜀黍豆富　ずわい蟹　おくら　セルフィーユ　美味だし

・前菜　　敷胡瓜葉　河海老アーモンド揚げ　鮎鮨　篠丸十火取り

　　　　　 諸胡瓜金山寺射込　天豆最中

・お椀　　沢煮仕立　鮎魚女吉野揚げ　松茸　白木茸

・造り　　鯒洗い　鮪中とろ　赤貝　打ち茗荷竹

・焼物　　鰆若狭焼　糸賀喜　枝豆塩茹で

・箸休め　鰻空夜蒸し　百合根　銀餡　忍び生姜

・炊合せ　石川小芋含ませ　降り柚子　合鴨ロース煮

　　　　　 茄子オランダ煮　細巻湯葉

・強肴　　鮑バター焼　揚げ馬鈴薯

・食事　　水沢うどん

・水菓子　なめらか杏仁　季節のフルーツを添えて

　　　　　　　　　料理長　中村一源