如心の里　ひびき野　群馬県　伊香保温泉　源泉掛け流し　露天風呂　料理　を満喫できる宿

　ご夕食

お泊りいただくお客様にとって、ご夕食は一番楽しいお時間です。ひびき野では、お客様の一番楽しい時間を、美味しいお料理で演出したいと全社員で頑張っています。

食材の旬は以外と短いこと、皆さんはご存知でしょうか。ひびき野では「お客様にその時の一番美味しいものをお出ししたい」という気持ちで、毎月、献立を替えています。
月末の20日頃に翌月の試食会を開き、月初めの火曜日から新しい献立をスタートさせています。

春は山菜や敷地内で取れたタケノコを
６月からは那珂川の天然鮎を
秋はマツタケや地元のナスを
そして冬は河豚や鱈など

地元群馬県産の野菜を使い、全国各地からの旬の食材を取り寄せ、当館の調理部が腕によりをかけて調理いたします。

霜ふりの上州牛と野菜

厳選された霜降りの上州牛を縞焼にし余分な油を取り除き群馬産の野菜といっしょにポン酢でさっぱりといただいてください。
みょうが、胡瓜、新玉葱、パプリカ、山葵菜など群馬県で作られた夏野菜のみずみずしさは、霜降り上州牛と愛称が良く口の中でとろけます。

ご朝食
全国的に旅館の朝食はバイキングが多くなってきました。
そんな中、ひびき野では、朝食もお客様一人一人にお料理をお付けするようにしています。それは、朝からお客様にお料理を取っていただくようなことはしたくないと考えたからです。

一人一人のお客様にご飯やお味噌汁をお運びしてご挨拶をする。そして、お客様と接し、ちょっとした楽しい会話をさせていただく。それが、私たちの楽しみでもあるのです。

九つの枡に仕切られたおかずは、群馬県の特産品を中心に調理部が考えました。伊香保の自然が見える会場で、ごゆっくりとお召し上がりくださいませ。


	お食事は、料亭街の個室でごゆっくりとお愉しみください。厨房に隣接しており、できたてをすぐにお召し上がりください。地酒や、別注の旬のお料理も人気です。